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夏季养生六月饮食要多喝四类粥_[新闻new]

发布时间:2021-09-13 18:33:18 阅读: 来源:晶钢门角码厂家

养生导读:进入六月,春天的气息完全消退,炎热的夏季已是来临了。多喝粥是夏季养生的一大环节,那么六月喝什么粥好呢?六月最适合喝四种粥:养生粥、蔬菜粥、水果粥、鲜花粥。

六月喝什么粥好?

一、养生粥

粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又保护胃黏膜,增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质,中医里称为“米油”,具有很强的滋补作用,甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说,常喝粥,还能起到益寿延年的效果。根据自身的养生需要,养生粥以通过搭配丰富的食材,达到滋补身体、预防疾病的功用。

1、五豆粥

喝五豆健康粥,这道美食含有很多植物纤维、蛋白质、氨基酸等营养成分。中医认为,赤小豆具有利水除湿的作用;炒扁豆善解暑湿,能健脾、和中化湿;绿豆解暑热,可清热解毒;黑豆祛风热,具有除热下瘀、利水下气等好处;黄豆能滋养身体,具有祛湿、除风热等好处。

做法:准备赤小豆1两、炒扁豆1两、绿豆1两、黑豆1两、黄豆1两、陈皮1片、白米适量。先把所有食材洗净,放入锅中,加适量清水,先蒸一次后,再加入适量的水蒸第二次,在蒸熟后起锅前,可以洒点盐或糖调味,然后加入白米粥即可食用。

2、山药绿豆粥

山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,且增加免疫功能。绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆粥有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

做法:山药及绿豆各10克、米50克。白米洗净后放入药材,加适量水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂。上一页1234下一页

二、蔬菜粥

蔬菜在煮粥过程中,营养素释放更多,而且容易被人体吸收。葱白粥可以杀菌,苦瓜粥可以消暑。食欲不振的人,最好喝碗热腾腾、加了蔬菜的咸粥。

1、皮蛋苦瓜粥

苦瓜不仅是一种佳蔬,也是一味良药。中医认为,苦瓜有清邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳之功。用它治疗胃热痛、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症颇为有效。

做法:大米,皮蛋,苦瓜,枸杞,冰糖。大米淘净,清水浸半小时。皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。最后下入皮蛋丁,苦瓜丁,冰糖,枸杞搅拌均匀,小火煮3分钟就大功告成了。

2、黄瓜粥

现代科学研究证明,黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。

做法:取大米100克,鲜嫩黄瓜300克,精盐2克,生姜10克。将黄瓜洗净,去皮去心切成薄片。大米淘洗干净,生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入精盐调味即可。上一页1234下一页

三、水果粥

水果入粥有选择水果做粥,早已有之。选择什么样的水果煮粥?这除了根据自己口感的喜好外,还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期,因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然,如果是体质虚寒的人士,则应该选用温热性质的水果入粥。

1、香蕉粥

香蕉是一种营养丰富的水果,可以有效促进肠胃蠕动,帮助排出体内的毒素。用香蕉制作瘦身粥,味道清香,饱腹感也强。

做法:往锅中倒入适量的清水,烧开后放入淘洗干净的大米煮熟,然后将切片的香蕉倒入锅中,继续熬煮,期间要不停搅拌,以免粘锅。待粥出现粘稠感,并有淡淡的香味入鼻时即可。

2、芒果紫米粥

芒果是一款味道可口的减肥水果,而紫米则营养丰富,可以降低血脂和胆固醇,两者搭配煮粥,既是美味的甜品,又是减肥佳品。

做法:芒果取肉切块,锅中倒入适量清水,将芒果核放进去,煮粥后加入紫米,煮至粘稠壮,然后倒入适量的白糖,盛入碗中,将芒果肉铺在上面,倒入适量的椰奶搅拌均匀即可。上一页1234下一页

四、鲜花粥

夏季美容就喝养颜鲜花粥。近几年来,随着人们越来越重视饮食的健康,食用鲜花成为一种新的养颜饮食潮流。常食鲜花可调节神经,促进新陈代谢,提高机体免疫力,起到美容养颜的作用。用鲜花熬成花粥,慢慢煲来,细细品用,既养颜又涤荡身心,或许会收到意想不到的效果哟!

1、菊花粥

菊花粥泻肝火、清肠胃、利五脉、调四肢、养肝血,不仅可防治肝热头痛,肝炎目赤,眩晕耳鸣,而且久服还有使人肢体轻松,耳聪目明,提神醒脑的效果。

做法:用菊花15克,粳米100克,将菊花洗净,粳米淘洗干净;菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,再文火熬至成粥即可。

2、梅花粥

梅花性平,能舒肝理气,激发食欲,所以食欲减退的人食用后会取得很好的效果,健康者食用则精力倍增。

做法:取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。

最后提醒,多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。也可以在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤。

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