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福州茉莉花茶将提前面市价略涨-【新闻】

发布时间:2021-04-08 00:52:54 阅读: 来源:晶钢门角码厂家

福州:茉莉花茶将提前面市 价略涨

茶引花香,增益茶味;花促茶香,相得益彰。昨日,记者从福州茶叶市场获悉,由于7月份福州持续高温,预计今年正宗福州茉莉花茶较往年将提前半个月上市,价格方面将稳中略涨。

伏花,一般是指7月14日入伏之后生长出来的福州茉莉花。这时,福州气温高,茉莉花香,是制作福州茉莉花茶的*原料。但是,今年,自7月1日以来,福州气温连续多日高达37摄氏度以上,福州市茉莉花提前步入佳期,福州茉莉花茶企业也提前采花,并已开始窨制茉莉花茶。因此,今年福州正宗茉莉花茶将较往年提前半个月上市。

福州茉莉花茶联盟相关人士介绍说,正宗福州花茶窨次应在四窨至九窨,一般三天为一个窨次,扣除台风带来的降温降水等因素影响,预计今年首批地道福州味的茉莉花茶将于8月中旬上市。在价格方面,今年福州茉莉花价格将由去年的20元/公斤上升至22-26元/公斤,加上人工成本的上涨,原料的稀少,业内人士预测,今年,正宗福州茉莉花茶价格将较去年提高25%左右。

据了解,福州茉莉花茶源于北宋,有1100年的历史,分针芽、条形、珠圆、圆环、卷曲、束形、扁形、松针八个大类,100多个品种。而正宗的福州茉莉花茶重在鲜、灵、纯,是由烘青绿茶和福州本土茉莉伏花拌和窨制而成。其中,由于福建省烘青绿茶具有香高、味爽、色绿、耐泡等基本特征,因此,其制成坯后是窨制福州茉莉花茶的良好原料。此外,福州本土茉莉伏花香气佳,品质好,经其窨制后的福州花茶耐泡、纯正,独具福州冰糖味。

但福州茉莉花茶联盟相关人士提醒道,刚上市的福州茉莉花茶因烘焙等因素,需退火一周后方可尝鲜。因此,消费者要喝到上好的福州茉莉花茶,还需再等等。此外,该人士表示,消费者要辨别所购买的茶叶是否为正宗的福州花茶,可以看其外包装上是否有防伪标志,并拨打400电话,输入防伪编码,语音系统即可识别出该花茶的生产厂家,以及产品名称等相关信息。该人士补充道,允许使用福州茉莉花茶防伪标志的前提是,该福州茉莉花茶是采用春茶伏花以及福州原产茉莉花,按照福州千年传统工艺,至少经过四窨以上制作而成的。

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